福島県のラーメン総選挙で20位の友膳堂、食べてきました。
一緒の西村さんは友膳そば の塩味。
細麵です。
私は、醬油ラーメンの麵が特製手打ち麺に変わった
というので、
友膳そば の醬油味をオーダー。
パッと見はあまり変わりません、が
平打ちの中太ちじれ麺ですぞ～い！
まるで、喜多方ラーメンを食べているような感動が。
特製手打ち を感じたラーメンでした。このお店は
4回目でしたが、今回のが最高のように思いました。
1回目は普通の醬油ラーメン、二回目はここのウリの
鶏塩、三回目は味噌ラーメンをいただきましたが
麵のうまさは特製手打ち・平打ちちじれ麺・今回が
最高にまいうー‼
もちろんのこと二人ともスープ残し、新しい生活様式
どんぶりを二つ並べると、塩と醬油の色の違いが分かる。
特製手打ち・平打ちちじれ麺を
皆さんも一度食べてみてちょんまげ～
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